1、*登录下厨房APP和网站，分享你的美食；
2、为帮助乡亲们祛寒治病，经过一番研究，他研制了一个可以的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。
3、小饺子，两头尖，芳香飘飘幸福甜；冬至冷，饺子暖，尖尖两头心相连；冬至到，饺子鼓，满满的祝福变无数；冬至祝你快乐连连，幸福热火朝天，冬至快乐。
4、倒入菠菜汁，和成绿色面团，醒面揉光备用
5、滤西红柿汁时尽最大限度的滤出，使西红柿块汁能少些。冻馅时如果是速冻的话半个小时搅动一次馅，防止馅冻成坨不好包。馅取出后在室温下会慢慢化开，最好是把饺子皮都擀好，馅取出后快速包完。
6、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中；
7、虾皮、紫菜、葱花、香菜
8、冬至吃饺子有什么讲究吗？
9、一碗下肚，酸、辣、鲜、香，四味齐齐涌上心头，浑身都暖了。
10、949体验记者鹏程、乐乐来到了
11、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花；
12、❶中小火把锅烧热，倒薄薄一层油，摆好饺子。
13、松弛后的面团滚长，切成均匀的小剂子；
14、【冬至饺子】❺快手抱蛋煎饺就做好啦。不想洗盘子就直接抱着锅啃，蘸点辣椒油和醋就更美味了。
15、张仲景老年还乡时，正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓，食不果腹，衣不遮体，不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况，内心不忍，于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅，然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。
16、中医认为：女性的生理结构决定了属性，女属阴，为凉性。因此，女性如果不注意保暖就会出现月经不调、痛经等不适症状。所以，女性更多的需要温暖的呵护。那么，冬季女性该如何养生呢？
17、张仲景是我国古代东汉时候的一位名医。他不仅治学态度严谨，而且医德高尚,一生为民医病，深受老百姓爱戴。人们尊称他为医圣，在南阳城东关修座“医圣祠”来纪念他。民间还流传许多他的故事。
18、用小擀面杖擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮；
19、(鱼香肉末饺)(BY凌尒尒)
20、因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：
21、可见这个节气一直非常被国人看重
22、所以冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。在江南水乡除了吃汤圆还有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭。
23、宁夏——冬至吃“头脑”
24、949体验记者镓睿、小叶来到了
25、后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
26、经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至。
27、饺子好吃却不好消化，肠胃功能不好的一定要适量食用，不能一次吃得太多，避免引起胀气、消化不良等疾病。
28、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐；
29、混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可；
30、综上所述，冬至吃饺子既是民间代代相传的习俗，也是人们对幸福生活的憧憬和向往，又是人们对医圣张仲景的感恩和纪念。不是北方有这么一句民谣，叫"大寒小寒，吃饺子过年“，北方一直以来就有过年过节吃饺子的习惯，一直沿袭至今。
31、严冬时节还要注意老人的低体温。低体温是以35℃为界限，低于35℃者为体温过低。由于老人出现低体温后，可能无任何不适与痛苦，所以往往容易被忽视。体温过低的老年患者，发病多缓慢，甚至危及生命时也无明显症状。这类病人一般不出现寒战，但得不到及时治疗就会出现意识模糊。语言不清，继而昏迷，体温随即降至30℃以下。此时，患者脉搏及呼吸甚微、血压骤降、面部肿胀、肌肉发硬、皮肤出现凉感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室应采取防寒保暖措施。
32、冬至吃饺子习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的。
33、解释：冬至这天若是阴云密布，那么春节一定晴空万里。
34、在小小的平底锅里，码上一盘饺子，浇一碗淀粉水，快手做出完美冰花煎饺。
35、西红柿放到热水里烫一下去皮；
36、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块；
37、【冬至饺子】加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅；
38、拌入胡萝卜丁和油豆腐末，搅拌均匀；
39、将不同颜色的半月状饺子白色和黄色交叉叠放在一起
40、山药可强筋骨、润皮毛。山药是一种效果极好的药食两用食材,可为人体提供足量的黏液蛋白,从而达到健脾养胃以及益肺止咳的功效。
41、自家手擀的饺皮因为含水量在50%左右，延展性好，比较好擀好包，不过也要注意擀了就要包，否则擀了一堆叠在一起不用，即使撒了很多手粉还是会粘粘；
42、其实冬至和春分，夏至，秋分差不多，是农历二十四节气之冬至这一天太阳运行到南回归线，不能再往南走的这一天，这一天北半球昼最短，夜最长，而且从今天开始就开始数九了：一九二九不出手，三九四九冰上走，一直数到久久加一数九寒天预示着一年当中最冷的时候来了，当然太阳北返，也预示着春天又将来临。
43、饺子粉500克／羊肉400克／鸡蛋300克／韭菜300克／木耳50克／胡萝卜50克／蛋黄50克／青椒50克／花生油50克／味精8克／盐11克／胡椒粉5克／香油5克／料酒8克／
44、●中老年朋友，做好这件事，是对家人负责
45、准备饺子所需的全部食材
46、韭菜洗净，切均等的小段；
47、冬至送你一碗安然如意汤圆，用真情煮水，以祝福调味，让你吃出一天好命运运限，一年好福泽。
48、(鸡蛋挂面)长长的挂面寓意健康平安、福寿绵长，在安徽合肥，有冬至吃面条的风俗。“吃了冬至面，一天长一线”，这一天吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算是过好了一个冬至。
49、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
50、十月冬至到，家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。冬至饺子夏至面。一碗祛寒娇耳汤，合家团圆暖洋洋。(冬至吃饺子的来历，据说和东汉名医张仲景有关。为了治疗百姓的冻疮，张仲景研制出了一个御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人便仿照“娇耳”的样子，包成食物，取名“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。)
51、把已经醒好的面切成几块，分别搓成两指宽的粗面条，下成小剂子、按成小圆饼，并开始擀皮
52、在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢？东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。
53、张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
54、于是，他叫弟子们在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为乡亲们舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
55、倒入西红柿汁，和成橙色面团，醒面揉光备用
56、有一年，张仲景病了，他知道自己生命的灯油就要烧干了。
57、女性属寒性体质，因此，日常中应少吃寒性的食物，尤其是在处于生理周期的时候，更要注意饮食的科学性。冬季外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，不可因美观而减少衣物，一旦受凉，容易导致月经不调、痛经等症状，损害健康。
58、冬至是我国二十四节气中最早制定的节气之冬至这天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短、夜晚最长。过了这天，太阳逐渐北移，白天就会一天天变长。冬至过后，我国各地气候都进入一个寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。
59、冬天来临，家家户户为了抵御严寒习惯“补冬”。所谓“补冬”，就是在冬至之夜想方设法大力进食营养滋补身体。中医素有“冬至一阳生”之说，也就是说，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时太阳高度角渐渐高起来，是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，滋补自是事半功倍。
60、在冬至这个时期吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。并且民间也有好吃不过饺子的传闻，不仅如此，饺子馅料丰富，是冬至的最佳选择。
61、面团分成二份，搓成长条状，切42个小剂左右，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，包入胡萝卜肉馅，左手托住饺子皮，右手一点点捏出花形；
62、吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，所以吃水饺有讨吉利期待发财的寓意。包饺子要和面，这又有着和和美美的含义，面团擀成圆圆润润的，擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。饺子搭配的饺子馅儿也跟寓意具备千丝万缕的联系，比如普通的韭菜馅象征着长期发财的意思。冬至是中国的24节气，地区文化差异在饮食上有冬至饺子夏至面的习惯。这天家里人一起出动，团坐在一起包饺子聊家常时，赋予了饺子团团圆圆的象征。
63、牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲；
64、法律顾问：天津中畅律师事务所冯四海律师
65、对于女性，肝脏这个器官有着额外的重要作用。中医认为，女性肝为主，有疏通经血之用。因此，一旦伤肝，女性就会出现妇科方面的问题。所以，女性要注意养肝、护肝，不可动怒。日常应多吃养肝食物，如菠菜、芹菜、莴笋、大蒜等。
66、然后双手捏住成为半月形饺子的两端对折
67、❷大火煎1分钟，倒入开水，水量到饺子的一半。盖上锅盖大火煮。
68、❸等煮饺子的时候，用滚烫的饺子汤冲开，酸汤底料就调制好了。
69、冬至吃饺子是防冻御寒的良方。华北、华东、中原一带民谚曰：“冬至吃饺子，不再冻耳朵。”民间过大年都要吃铰子，冬至古时曾经是年节，所以人们也要吃饺子。中国有句俗话，叫做“好年，到了天寒地冻的冬至时节，趁过节之机，吃上一顿这种有皮有馅，主副食合出锅后热腾腾、香喷喷的美食，既可补养身体，又能大饱口福，该是多么惬意的事啊！
70、❶酸汤制作必不可缺四样东西——(虾皮，香菜，葱花，紫菜)。
71、长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
72、据说每年农历冬至这天吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。
73、亲爱的朋友，上一个冬至，你吃饺子了吗？吃的是什么馅饺子呢？
74、张仲景把驱寒娇耳汤分发给每个穷人吃，人们吃完浑身发暖，两耳生热，再也不会把耳朵冻伤了。由于张仲景是在冬至这天去世的，也是在冬至这天为大家做了“祛寒娇耳汤”，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要吃饺子，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
75、冬至饺子夏至面说的是北方习俗。这句谚语道出了老北京在“冬至”、“夏至”这两个节气日的特有吃喝。因为地处黄河流域的北方地区主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣。有人爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“辟恶”之意，古人认为农历五月是恶月，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
76、鸡蛋炒碎放入切好的韭菜，一起加入花生油和调料拌匀即可
77、冬至吃饺子虽说是一如既往的习俗，但也是有讲究的。从现代营养学角度来说，建议大家要“健康过冬至，饺子变花样”。很多人拘泥于“猪肉大葱、羊肉胡萝卜”等馅料的传统水饺，但是这种水饺相对而言食材还是比较单调，建议大家可以多用一些其他的新鲜食材。
78、上面的只是传说，冬至不一定非得吃饺子！老家南京的济南市民说：他们那冬至吃大葱豆腐！
79、擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可。
80、再将封边重合处捏紧，把边缘压实捏紧成圆后左手托起饺子，右手沿着饺子边向里按压形成螺旋状，最后封合
81、爱做饭的你和想学做饭的你快来找心儿玩耍吧！
82、我们的祖先认为，从冬至起，每数九天算一个“九”，一直数到九个“九”。“三九”“四九”是最冷的时候，有“三九四九冻死猪狗”的说法，过了“九九”，春天便翩然而至了。
83、下面说的这些我都吃过,个人认为,三全的最好吃。里面馅很多，皮也耐嚼，咬开会有汤汁，很鲜美，属于北方饺子里做的比较好的也不贵，一袋也就10块钱左右吧。湾仔码头的水饺很贵，但是味道甜甜的，不喜欢。思念的饺子馅总是一股不新鲜的味道，不好吃。三全的还不错,我几乎天天吃,懒嘛!!收起
84、(杏鲍菇大肉饺子)(BY玉池桃红)
85、❹蛋液快凝固撒上葱花，有芝麻再撒点芝麻会更香。
86、幸福就是，冬天吃着热红薯红薯的这10种吃法，超迷人
87、合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。
88、锅中加入适量清水，烧开后把包好的饺子上屉盖上盖蒸10分钟即可
89、冬至是人体机能变化特别剧烈的一个节气，也是疾病易加重的一个节气，所以要特别注意身体的保养。我们把冬至养生归纳为四点，即“躲、养、补、防”。他只是你生活中的一部分内容，却能改变你整个的生活。
90、❷倒入酱油少许，香醋可以多来一些，油泼辣子一大勺，我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有，建议添加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐。
91、由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
92、北方才吃饺子吧,,我家在中部地区,都没有冬至这个概念,但是在广东这边好像还挺在乎的,好多的商家都放半天假来过冬至,,,
93、“冬至”是阴阳二气的自然转化的日子，是上天赐予的福气，寓意否极泰来。所以这天被认为是个吉祥的日子，古人会在这天举行庆贺祝福活动，包括臣子对君主的祝贺、弟子对师长的祝贺、幼者对尊长的祝贺。
94、冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
95、中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
96、草莓甜，心里暖冬至，吃草莓
97、当初张仲景在长沙任职的时候，平时经常为老百姓看病，很受爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到他家乡去看望。
98、平补类：莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
99、回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。
100、各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
101、冬至吃水饺是为了纪念神医张仲景。