1、烧开后放入鲤鱼，改小火熬1小时，待汤汁稍干时勾芡盛出，撒上葱花即可。
2、锅内加入少许植物油，一勺食盐，淡盐水能使煮出来的芥兰，颜色更加鲜亮，植物油能在芥兰表面形成油膜，防止里面的营养流失，水烧开以后，把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去一下苦涩味，倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，口感不够清脆。
3、先下火200度烤15分钟，再上下火200度同时烤15分钟即可。
4、(肉末尖椒)所需材料：尖椒1斤、猪肉100克、小米辣2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、酱油1汤匙、鸡精半茶匙、水淀粉适量、
5、准备小米椒几个，斜刀切成小段，和青椒放在一起，为菜品增色。
6、肉丸：畜肉、生姜、胡椒、竹笋
7、(蒜苔肉末)▼用料：蒜薹一把、猪肉糜100g、青椒一个、泡发的黑木耳十几朵、葱少许、郫县辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许
8、大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用;
9、切点蒜片、姜丝、葱花备用。
10、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。
11、原料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。
12、食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
13、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲
14、食材：新鲜鸡腿2只、香酥炸鸡料1包、面包糠少许、油1000ml
15、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；
16、将瘦肉切成肉丝或者肉糜，山药切条，小葱切末，大米洗净；
17、准备蒜苔一小把，清洗干净以后切成段。
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19、材料：排骨切块、薏仁适量(提前一晚泡发)、海带适量、盐适量。
20、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
21、锅内烧油，倒入蒜末和小米椒一起翻炒，炒出香味以后起锅，和豆角倒在一起，加入一勺食盐，少许鸡粉，一点白糖提鲜，倒入生抽5克，陈醋5克，淋入一点芝麻香油，颠盆拌匀后即可，一道清脆爽口的蒜泥豆角就做好了。
22、水开以后，加入韩式辣椒酱和白糖适量，继续煮开；
23、【晚餐菜谱】(肉沫豆角)▼用料：豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克(不吃辣可不放)、大葱大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
24、腊肠切成薄片，放到烤箱里面烤几分钟
25、盆中加入食盐2克，白糖15克，陈醋10克，生抽10克，胡椒粉1克，鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可，做这道菜酸甜汁要提前调好，这样能够减少炒制的时间，充分保留藕丁脆爽的口感。
26、准备青椒半个，把籽去除，切成菱形片备用。
27、虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料;
28、炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。
29、调料：盐、鸡精、味精、水淀粉、香油
30、烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。
31、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀；
32、将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。
33、3)把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
34、原料：菜花香肠青椒油盐
35、把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。
36、做法：热锅，放入橄榄油，加入蒜末，洋葱末，用中火炒香。
37、食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
38、没食欲怎么办？教你做下饭菜
39、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
40、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
41、【晚餐菜谱】用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅以免糊底。
42、食材：土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许
43、一切都准备好后再灼面条，当然最好是手擀面，没有的话就用面饼面，这样会方便很多。面煮好了捞在盘中，随意加上炸酱即可。
44、再加入浓缩番茄酱，鸡骨高汤，细砂糖，鸡粉，转小火煮约5分钟，即成肉酱。
45、裹面包糠，再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己满意为止。
46、茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。
47、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液
48、五花肉切片，锅里烧水，水烧开后，将笋干倒入锅里焯一小会，让笋干膨胀，捞出，沥干水份，备用
49、用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌(这步一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒)，千万不要一次性把水全加进去。
50、因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道，所以不需要在加其它调味料味道也是很好的，如果口味比较轻，一定少放郫县豆瓣酱。
51、做法：鸡翅先飞水，水开后即捞出、沥干。
52、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。
53、做法：鸡胸肉洗净，葱姜准备好。
54、排骨洗净，泡出血水。洗净后的排骨放入锅内加水淹过排骨，加入料酒，姜片，开火，待水开一分钟后，夹出排骨备用。
55、制作：猪心片加入少许盐，淀粉，生抽和料酒拌均匀腌制一下；调制好碗汁，加入盐，料酒，淀粉，生抽和姜蒜片等拌均匀后调制好碗汁；烧锅水，将猪心片放进锅中焯烫变色后捞出备用。热锅凉油，下入杏鲍菇片进锅翻炒两下；加入青椒进锅继续翻炒；加入猪心片翻炒两下，加入碗汁后焖煮两分钟后大火收汁即可。
56、放入菜花，大火炒至菜花变软，约4分钟左右，
57、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制一上午。
58、把五花肉切成5厘米左右厚的大片。
59、红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。
60、将鸡块焯水，去除血水；
61、炒锅放少许的油，放虾丁翻炒，放胡萝卜、黄瓜丁翻炒，最后放海参丁、盐，关火备用。
62、小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
63、锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒。
64、制作：烧锅水加入少许盐，加入洗净的菜花进锅煮至九成熟；热锅加入少许油和水，加入香肠片进锅；先焖煮一下再煎至微微出油，加入青椒片进锅翻炒几下；加入菜花进锅翻炒几下；最后加入少许盐调味，继续翻炒均匀即可。
65、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用；
66、锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香
67、将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒制，炒出红油，炒出香味，再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀。
68、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中
69、用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里。
70、洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以了。
71、打好的混合液和土豆泥拌匀，加入少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中。
72、火腿先煮过再取出切片;
73、蒜泥白肉：畜肉、大蒜、葱、生姜
74、原料：鲜虾豆腐姜末料酒淀粉油盐
75、炸的滋滋带响就可全部倒入
76、鲤鱼洗净擦干水分，加调料(酒1大匙、酱油1大匙)腌10分钟;
77、锅内放油烧热，把菜花、胡萝卜和青菜都放入翻炒，再放入蛋，撒上适量盐。
78、将排骨焯水捞出备用；
79、将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
80、鸡腿洗净，去骨，改刀成5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。
81、鱿鱼切花后氽烫过捞出;
82、把尖椒放在菜板上，用刀背拍一下，再横切成段。
83、材料鸡蛋1个，瘦猪肉20克，酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
84、下入尖椒片，蚝油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鲜香滑嫩的肉片滑子蘑就做好了。
85、制作：烧锅水将准备好的冬笋片放进锅中焯煮，加入盐后大火煮上三分钟后捞出备用；用热水将腊肉清洗干净；锅中放入少许水和几滴油，下入腊肉片先焖煮两分钟后，将腊肉片微微煎出油脂，下入蒜片翻炒香，放入冬笋片继续翻炒；加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀，加入少许盐翻炒，再加入青蒜叶翻炒变色后即可。
86、放入鸡腿用小火煎至表面金黄色，翻面。
87、切点红枣粒、胡萝卜丁备用。
88、 锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。
89、关火后加入适量炼乳。
90、油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
91、准备材料：火腿100克、冬瓜200克、香菜1小棵、姜片2片、葱1段
92、先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。
93、准备适量的小米椒和青椒，去籽后分别切成宽条。
94、糯米丸子：稻谷、畜肉、香菇、小青菜
95、做法：鸡腿上划几刀，洗净泡二十分钟挤去水份。
96、锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅
97、锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水。
98、加入炸过的鸡块，继续翻炒
99、将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆。
100、主料：大白菜(白梗)600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼(鲜)100克，海参50克
101、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。
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